Hälsa

Är alla e-nummer farliga?

E-nummer är bara tillsatser som godkänts av EU och kan vara av naturlig eller artificiell art. Alla naturliga tillsatser är inte ofarliga, och alla kemiska tillsatser är inte giftiga.

Jag läser ganska ofta ingredienslistan på okända matvaror eftersom jag är vegetarian. Ganska ofta ryggar man tillbaka när man inser att en ganska enkel matvara innehåller 20-30 ingredienser. Det är ganska lätt att känna att det är mer kemikalier än mat i det man köper. Men är det verkligen så?

Till att börja med vill jag bara säga att E-nummer inte betyder kemisk tillsats. E:et betyder att tillsatsen är godkänd av EU. De allra flesta tillsatser är konserveringsmedel eller antioxidationsmedel för att matvarorna ska hålla längre. Vissa matvaror skriver ut E-numrena i stället för namnen, medan vissa inte gör det. Exempelvis råkar E260 vara helt vanlig ättiksyra…

Så nej, alla e-nummer är inte farliga. Att de ens har ett e-nummer betyder att EU inte tror att de är farliga. Men det betyder inte att e-nummer är något bra heller. Förstås finns det många ämnen som det debatteras kring, kanske för att vissa forskargrupper tror att större mängder är giftiga, medan andra inte håller med. Och ibland har man helt enkelt fel – men min känsla är att de troligtvis har bättre koll på detta än vad jag har.

Det du och jag kan göra däremot är att ifrågasätta vilka tillsatser, och hur många, som stoppas i vår mat. Tycker du att det är rimligt att en kaka innehåller 45 ingredienser när den du bakar hemma innehåller 6? Även om inga av e-numrena verkar vara direkt giftiga så kan det indikera på att man ersatt naturliga produkter med billigare alternativ.

Det är snarare därför jag ryggar tillbaka när jag ser en lång lista med e-nummer nu för tiden. Inte för att jag tror att det kommer förgifta mig – utan för att jag tror att jag betalar för dåliga kvalitet. Jag betalar ju hellre mer för ett bröd som bakats med tid och omsorg än att köpa det billigaste brödet.

Här kommer en bra film som pratar lite om vad som är naturligt och inte i vår mat, och ger oss lite perspektiv.

Länkar

Hur du får motivation att börja träna

Genom att börja i liten skala och hitta träningsformer som du tycker är roliga så kan du nå en nivå där du väljer träningen automatiskt, helt utan tvång.

Du har säkert påbörjat “ditt nya liv” ganska många gånger nu. Efter varje tappert försök har du sjunkit tillbaka i dina gamla spår, och det som förändrats i längden har varit att du ser dig själv som en lat person med bristande beslutsamhet. Är jag nära?

Det kan ta hårt på självkänslan, och innan man vet ordet av så har man en självbild som hindrar en ytterligare från att ta tag i sitt liv. Om man går omkring och tänker att man är en lat person i jämförelse med alla människor i elljusspåret så kommer man troligtvis också att ta lata beslut framöver. För man gör inte saker för att de är rätt, utan man gör saker för att det är vad en typisk person som du brukar göra.

Människor gör alltid det de tror ger dem mest glädje. Faktiskt alltid – tro det eller ej! Det kan innebära att äta en tårta, skriva på en novell eller kela med sin katt. För vissa människor är glädje att träna – och gissa vad – de tränar utan att gnälla. Och de sviker aldrig sig själva, eftersom det är skönt för dem, och inte något de egentligen hade velat slippa.

Du kan inte tvinga dig att göra något du inte vill göra. Du kan inte gå ner i vikt genom att aldrig äta något som gör dig glad, och du kan aldrig få dig själv att börja springa om du hatar varje minut av det. Kanske en vecka, kanske en månad, men aldrig för evigt.

Så – vad är hemligheten då? Jo, förstås att hitta ett sätt att vilja träna – på riktigt. Inte bara att vilja se bra ut naken och kanske leva ett par år extra, utan vilja träna nu därför att det är skönt. Jag vet att det kan vara långt ifrån vad du tror kan vara möjligt i din upplevelse.

Löpanande tjej

Lättare sagt än gjort kanske du tänker? Det har du helt rätt i, i så fall. Det är det. Men det är långt ifrån så svårt som du målar upp inför dig själv. Det handlar om att hitta andra infallsvinklar, snarare än att tvinga sig själv till saker och ting. Kanske fungerar dans bättre för dig än löpning? Kanske är en frisk promenad perfekt för dig? Kanske behöver du en kompis att träna med? Om du inte försöker göra träningen rolig så kommer det att bli ett tvång, och du kommer aldrig att upprätthålla det. Dessutom lider du medan du försöker…

Den största hemligheten till att lyckas med att börja träna (och allt annat för den delen) är att börja i liten skala och inte ha massa krav på dig. Slå bort alla tankar om att du måste göra något storslaget för att det ska vara värt din tid. Slå bort tankar om att du nog kommer tycka att det är jättejobbigt och tråkigt. Det är det här tänket som hindrar dig. Genom att börja i liten skala och “känna på det” så kommer du att lära dig njuta av det. Och när det väl sker så kommer du att utöka din träning automatiskt – inte för att du vill ha resultat utan för att DU VILL PÅ RIKTIGT.

Trodde du att världen var full av människor som var mer beslutsamma än du? 🙂

Bästa upplägget för viktminskning

Nu är jag så jävla less på allt prat om LCHF och svältdieter, så jag tänkte bjuda på mina egna erfarenheter om att gå ner i vikt, och ge er mina tips och råd. Jag tycker att ni borde lyssna. Dels har jag gått ner 50 kg på två år, och dels har jag provat det mesta…

Bara sedan bloggen startade har jag testat pulverdieter, råkostdiet, alkalisk föda, att fasta, att vara nykterist och att kaloriräkna. Det räcker nog inte ens. Vissa har fungerat, andra har det inte. Men jag börjar bli klok på vart problemen sitter vid det här laget.

Här följer en lista med viktiga saker att tänka på när man ska gå ner i vikt.

  • Kom ihåg att problemet inte är mat, utan psykologiskt. Du äter för att du mår bättre när du äter, inte alltid för att du är hungrig. Och äter du ofta nog så kommer du att glömma hur det känns att vara hungrig, och känna dig tom så fort magen inte är proppfull. Minska på matintaget så vänjer du dig vid den nya nivån inom en vecka…
  • Ha inte bråttom. Ju mer du pressar kroppen desto större är risken att det tar längre tid att gå ner i vikt, eftersom du kommer att ge upp. Även om du inte tror det när du är mätt, eller de första två dagarna när du är peppad.
  • Minska inte för mycket på kaloriintaget. Ingen jävla nutrilettdiet alltså! Du ska inte känna dig svag och frusen för jämnan. Du ska vara hungrig ibland, kanske ganska stora delar av dagen, men inte hela tiden. Minskar du för mycket kommer du att ge upp. Du kommer också att bränna bort dina muskler, varpå din förbränning minskar och du i långa loppet riskerar att lägga på dig mer fett.
  • Väg dig för att ha koll, men tro inte att vågen säger något om din kroppsform. Du kan utan problem gå ner 2-4 kilo första dietveckan, och även om det är otroligt roligt, så är det bara vattenvikt. Vattenvikten kan sedan variera väldigt mycket från morgon till kväll, och från dag till dag. Misströsta inte om du går upp 2 kilo på en dag. Eller om du en vecka inte går ner något alls. Åter igen – Vänta! Saker som påverkar vattenvikten är salt, styrketräning, kolhydrater m.m., men det är alltså inget negativt.
  • Se målet framför dig! Påminn dig själv varför du vill ner i vikt. Gör en lista över allt som gör dig allt med att vara en tjockis. Se framför dig nästa sommar på stranden, eller vad som helst. Kolla på bilder på andra som har lyckats. Motivera dig själv så mycket du bara kan, varje dag. Fast glöm heller inte att alla dina problem inte kommer försvinna bara för att du blir smal.
  • Låt inte små misstag bli stora misstag. Ibland misslyckas man med sin diet, och det är bara att fortsätta där man slutade. Det är inte “för sent” på något vis, och det finns ingen anledning att “börja nästa måndag igen…” så vida du inte vill dra ut på lidandet ytterligare.
  • Skippa det där med ätardagar, de sabbar bara, och du kommer vara mycket hungrigare två dagar efteråt. Äter man okontrollerat kan man i vissa fall sluta gå upp, bara för att man stoppar i sig 5000 kcal på en dag. Har man en normalförbrukning på 2500 om dagen, och äter 2000 kcal om dagen för att gå ner i vikt, så kommer man under en veckas tid ha förbrukat 3500 kcal mer än man stoppar i sig. Äter du då mer än 3000 kcal extra på din ätardag så kommer du inte längre att gå ner i vikt. Är det värt det? Hitta hellre en balans som gör vardagarna uthärdliga. Unna dig något, visst, men ät en melon och en näve nötter i stället för två tårtor och tiotals öl. Det där “passa på”-tänket är förrädiskt!
  • Ät rätt saker. Även om kalorimängden är den samma i kanske fem godisbitar som två skivor bröd, så är det en dålig idé att äta godiset i stället, helt enkelt för att du blir hungrigare. Socker ökar hungerbegär, och små mängder mat minskar hungern sämre än stora mängder mat, så klart. Sikta på mycket bukfylla med lite kalorier, i stället för tvärtom.
  • Ät lite och ofta. Det är mitt bästa tips! Är du otroligt hungrig plötsligt – ät då! Men ät lite, och ge din kropp chansen att känna av mättnadskänslan (det tar 10 min). Fortfarande hungrig? Ja men ät mer då, men minska på nästa måltid. Hungern kommer att variera från dag till dag, och särskilt om du tränar hårt kan du plötsligt behöva mer energi. Gå på känn…
  • Motionera! Rör på dig. Ingen tjockis vill röra på sig, man vill hellre hitta en genväg, eller i alla fall en metod som är trevlig och där alla inte tittar på en. Om viktnedgång vore en trevlig upplevelse hade du nog redan gjort det för länge sedan, eller hur? Det är jobbigt. Gör vad du behöver göra för att få kraften att stå ut.
  • Även om du motionerar kan du inte äta vad som helst. I perioder har jag kanske cyklat en timme, och sedan vräkt i mig två bananer, två nävar nötter, keso och tre mackor. Träningen är jättebra för hälsan, och bra för att gå ner i vikt, men i det där fallet stoppar jag i mig mer än jag förbrukar.
  • Nyttiga saker verkar ha en positiv effekt på viktnedgång, i alla fall för mig. Vet inte om det finns vetenskapliga belägg för det, men grönsaker (inte frukt!) verkar rena kroppen och hjälpa den lassa ut gifter och fett. Det samma gäller stora mängder vatten varje dag.
  • Ät långsamt, tugga ordentligt, och se inte på TV eller sitt vid datorn när du äter. Är du inte medveten när du äter så kommer du inte heller att bli mätt. Plötsligt är maten bara borta, och det du längtat efter i tre timmar är över på ett kick.
  • Kom ihåg att hunger kan gå över av sig självt. Ibland har jag varit vrålhungrig en halvtimme efter jag ätit min middag, vilket så klart är nedtyngande. “Fyra timmar till av det här innan kvällsmat?!”. Men så gör jag något annat en stund och är plötsligt inte hungrig längre. Jag kan också lägga mig hungrig och vakna mätt. Nu för tiden brukar jag ofta strunta i hungerskänslan i magen, då det är en kass vägvisare för om jag behöver mat eller inte. I stället känner jag efter om kroppen börjar bli svag och om hjärnan inte orkar vara aktiv.
  • Ät bra kolhydrater. Det är viktigt. LCHF och Atkinsdieten handlar om att minska på kolhydraterna, oavsett om de är snabba eller långsamma. Man förlorar vikt, men i form av vatten och muskler. Det är dessutom hälsofarligt. Det säger väl sig självt att ett äpple är nyttigare än bacon och grädde?! Följ GI om du nu ska följa en kolhydratsmetod. De har i alla fall en poäng i kolhydraterna… för mycket gör oss plufsiga, vi samlar vatten och går gärna upp i vikt av dem. Mest för att kolhydrater mättar mindre per gram än fett och protein. Det du borde göra i alla fall är att minska på vitt mjöl (bröd och pasta) och socker.
  • Följ upp din viktminskning. Som jag gjorde med bloggen, eller för dig själv i Excel (eller på en pappersbit, whatever). Kolla en gång i månaden, det räcker… max en gång i veckan. Väg dig inte varje dag, det är bara löjligt. Vattenvikten kommer pendla mycket mer än fettvikten minskar så det ger ingen indikation på hur det går. Genom att följa upp vikt och mått så blir du motiverad, och det är extremt viktigt.
  • Sov tillräckligt varje natt, och stressa inte upp dig om du inte behöver. Stresshormoner säger åt kroppen att lagra fett.
  • Vardagsmotion är viktigt. Rör på dig. Sitt inte still många timmar om dagen. Välj trapporna i stället för hissen. Gå till jobbet, eller ta cykeln. Man kan bränna bra mycket mer på summan av vardagsmotionen än man kan göra genom att flåsa allt man kan en timme per dag på gym.

Stå upp!

Stå på jobbet!

Stå på jobbet och lev längre!

Fasen vad mycket man sitter ändå… sitter vid datorn hemma, går till jobbet och sitter där i 8 timmar, går hem och sitter lite till, sen lägger man sig. Nu rör jag mig mer än många andra jag känner, men det är ändå ganska onaturligt om man tänker på det.

Så jag vart sugen på att stå upp! Jag kollade upp hur många kalorier extra jag skulle bränna om dagen om jag stod upp i 8 timmar istället för att sitta. Det visade sig vara hela 330 kcal för min del! 😮 Jag räknade också ut att på 21 arbetsdagar skulle det medföra ett extra kilo fetts bortfall (7000 kcal / 330 kcal = ~21).

Det är ju ganska häftigt… även om man inte vill gå ner i vikt så kan man ju äta desto mer. Så, jag har inte suttit på arbetsstolen på ett par dagar nu, och fötterna ömmar lite, men inte farligt. Ibland måste jag sitta ner, på möten och dylikt, men mestadels står jag eller går omkring.

Jag undrade om det fanns fler hälsofördelar med att stå upp istället för att sitta ner, och visade sig finnas flera! I flera undersökningar visade det sig att människor som tränade en timme varje morgon och satt mestadels hela dagarna ändå hade större midja, sämre blodsocker och blodtryck än de som rörde på sig mer allmänt. Som alltså stod upp och fick god vardagsmotion. Att sitta mycket verkade helt enkelt motverka många av de bra effekterna man fick av exempelvis joggande.

Det visade sig också att man fick lägre dos av lipoproteinlipas om man satt still en längre period; ett fettförbrännande hormon. Om man utsätter sig för total vila verkar det som att matsmältningssystemet går ner på lågvarv efter ett tag, medan det hålls levande genom att vi rör på oss. Man tog ett antal män som rörde på sig relativt mycket till vardags och tvingade dem till att gå så lite som möjligt, använda hissen istället för trapporna osv – efter några veckor var samtliga individer sämre på att förbränna fett och socker.

Jag vet inte på hur blodigt allvar man ska ta det här, men jag tycker ändå det är tänkvärt. Och även om det inte ersätter träning på något vis så känns det bra att stå upp. Vissa är ju lite extrema och har skaffat ett rullband på arbetsplatsen så att de kan gå medan de jobbar 😀 Snyggt…

Stå upp för vad du tror på! Eller bara stå upp… 😉

Källor:

Den nya biologin

Jag är så tagen just nu! Medan jag tränar brukar jag ibland göra så vid TVn, och titta på något givande material om kanske hälsa eller andlighet. Det gjorde jag idag, och det slutade med att jag har suttit här i 2,5 timme och tittat intensivt.

Som de flesta kanske vet så har jag varit intresserad av andlighet länge, men stört mig på att alla bara tror på saker utan att forska lite kring det först. Mycket har varit givande att tro på, så det har jag gjort, trots bristen på bevis, men mycket har jag avvaktat med. Det jag såg idag var The new biology, med Bruce Lipton. Det har gett mig en fysisk och vetenskaplig förståelse för så mycket saker som jag velat tro på så länge. 🙂

2,5 timmar är lång tid, men jag kan bara önska att ni tittar på det. För er egen fysiska och psykiska hälsas skull. Mestadels pratar han om hur celler lever och fungerar, och håller sig strikt till vetenskap. Han svävar inte iväg mot saker han tror på, utan berättar när den klassiska vetenskapen har fel och varför. Han refererar mycket till andra vetenskapsmän och den allmäna trögheten inom vetenskapen.

Först den sista halvtimmen svävar han ut ordentligt tyckte jag. Han pratar om telepati och att det vi är inte sitter i kroppen. Men allt låter ganska logiskt och troligt om man tittar på hela.

Han pratar exempelvis om:

  • Hur celler fungerar, och hur de är som små varianter av oss själva. De är extremt avancerade, vilket är fascinerande i sig. Han berättar om vad som orsakar tillväxt och skyddsmekanismer, och hur de sistnämnda gör en sjuk och till slut död.
  • Han berättar om DNA, RNA och hur vi kan påverka dessa mallar genom våra tankar, känslor och trossystem.
  • Om hur stress påverkar hela kroppen att ställa in sig på att skydda sig, varpå alla resurser som tidigare låg på tillväxt då istället läggs på skydd. Stress har sin funktion vid vissa tidpunkter, men att alltid vara stressad leder till sjukdom.
  • Celler är egna “individer”, men ingår i ett kollektiv som är vår kropp. Så länge kollektivet är gynnsamt så styrs cellerna av hjärnan, och vad hjärnan skickar ut för kommandon beror på omgivningen. Eller rättare sagt vad vi tror om omgivningen. Ändrar vi tron på något så kan det förändra vår hälsa.

Jag kan inte annat än att rekommendera filmerna nedan. Det innefattar det mesta som new age påstått länge, men på ett vetenskapligt, trovärdigt plan. Det är inte hokus pokus, utan vetenskap som känns väldigt obekväm för de flesta vetenskapsmän.

För min del är det dags att stressa ner i livet i alla fall, och analysera mina trossystem och tankar för att se om jag kan anpassa mig själv till att ta in positiva saker i stället för negativa i livet.